Пятница, 15.12.2017   Работа в Киеве
Пример

 
проверка ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС! РЕГИСТРАЦИЯ ЗАДАТЬ ВОПРОС? Правила
Приветствуем!
Категории вопросов:


Последние ответы:

Вы можете задавать вопросы и отвечать на вопросы без регистрации!
Для более быстрых действий в ответах и вопросах, необходима регистрация.
Вопрос категории: Еда, Кулинария
рейтинг
вопроса:
р.0.0  ч.0
 
  Как делать суши? роллы дома и быстро. С фото.
 

Как делать суши роллы?


 
(07.07.2014 02:29)


mariyka

Всего ответов: 1

Просмотров: 445

avatar
1 Мастер суши • 08:36, 24.07.2014
Основные компоненты роллов:
рис, водоросли нори и соевый соус. Это основа. Все остальное – разные варианты начинки. Это может быть лосось (сырой, подсоленный или копченый), копчёный угорь, тунец, авокадо, болгарский перец, огурец, груша, сыр «Филадельфия» (плавленый сыр), зелень и все, что позволит ваша фантазия и желание поэкспериментировать. Для приготовления еще понадобится рисовый уксус и коврик для сворачивания роллов. Ну и, конечно же, палочки, которыми вы потом будете смаковать свои шедевры кулинарного искусства.


Самое важное в суши – это рис. Если приготовить его неправильно, то и сами суши будут невкусными. Лучше покупать специальный рис для суши, но можно использовать и обычный, главное, чтобы он был клейким. Рис варим в пропорции 1:1, предварительно хорошо промыв его холодной водой. Проварив минут 10-15, оставляем его доходить, пока не впитается вся вода.
Пока готовится рис, приготовим для него заправку. На 100 мл рисового уксуса нужны 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли (вместо уксуса можно использовать сок лимона). Все это тщательно перемешиваем, подогрев на огне, чтобы лучше растворилось, и добавляем в рис. Рис после этого необходимо хорошо перемешать, лучше несколько раз, и оставить остывать.



Самое сложное позади. Теперь рассмотрим процедуру сворачивания роллов. На специальный коврик кладем полоску нори. Затем набираем в руку рис (примерно столовая ложка с горкой) и равномерно разминаем по листу водорослей. Следите за тем, чтобы рис был не только в середине листа, но и по краям. Чтобы рис не прилипал к рукам, поставьте возле себя чашку с водой и периодически окунайте в нее руки. Есть два способа заворачивания роллов: один нори внутрь, другой – нори наружу. В первом случае с одного из боков рис должен немного выступать за края водорослей, чтобы при закручивании нори не оставались пустыми. Затем нори переворачивают рисом вниз, выкладывают начинку и заворачивают так, чтобы рис оставался сверху. А при втором, наоборот, один край нори нужно оставить пустым. То есть заполнить лист рисом примерно на 2\3. И переворачивать его не нужно.



Начинка:
Выкладывайте на лист то, что вы приготовили для суши. Нарезанные тонкие полоске авокадо, огурца или других овощей, плавленый сыр, рыба – вот ваши помощники в этом нелегком деле. Используйте различные сочетания на ваш вкус, раскладывая начинку по всей длине ролла.



Чтобы свернуть ролл используйте ваш коврик. Сформируйте им из ролла квадрат и продолжайте заворачивать, чтобы закрепить эффект. На выходе должен получиться ровный рулетик с начинкой внутри. Лишние водоросли, если таковые остались по краям, можно обрезать. Теперь осталось лишь разрезать полученный ролл на кусочки и подать к столу. Имейте в виду, нож должен быть очень острым, чтобы нори легко разрезались, не сминая форму ролла.



К суши обычно подается соевый соус, хрен васаби, маринованый имбирь. Обмакивая ролл в соус и васаби вы получите полное наслаждение от вкуса приготовленных вами суши. А имбирь поможет вам смаковать каждый кусочек ролла как первый.
avatar
Ключевые слова : суши?, делать, КАК
Лидеры ответов:


Случайные вопросы:
Города
    Какой город самый дорогой
AnDrEy-Gl
Философия
    А вы считаете себя добрым человеком или это говорят о в...
Вопрос от Гостя
Города
    вы были в городе кемерово (сибирь)?
kapa
Вопросы (otvet.clan.su)
    Как по вашему_проект не плох_?
Вопрос от Гостя
Еда, Кулинария
    Как готовить пудинг?
NeZz
Города
    ВЫ любите путешествовать? И в каких странах и городах в...
Вопрос от Гостя
Еда, Кулинария
    когда у нас впервые появился cucumis sativus
Вопрос от Гостя
Искусство
    Вам нравится Кипелов или Ария?
Вопрос от Гостя
Города
    Самый чистый город на земле?
AnDrEy-Gl
Семья
    А у вас в семье отношения хорошие
AnDrEy-Gl
Спорт
    О, я типа неопознанный. А кто из футболистов неопознанн...
Вопрос от Гостя
Города
    где можно быстро найти и скачать музыку из рекламы?не к...
Убийца
Наука, Техника
    как доставят спасательный шаттл ЭКС 32 на МКС?
Вопрос от Гостя
Красота, Здоровье
    У вас родители курят в квартире?
Вопрос от Гостя
Еда, Кулинария
    Нужен рецепт засолки настоящего незалежного сала!
samara-pro68
Бизнес
    А у вас с бизнесом всё в порядке ?
AnDrEy-Gl
Мода
    Что сейчас модно носить?
AnDrEy-Gl
Интернет
    Что такое WiFi?
_оксаночка_
Фото, Видео
    Откуда кадр?
Багира
Космос
    Правда, что вселенная бесконечна? как это можно понять?
ЛизаХ


Новые участники:


Вопрос, ответ http://otvet.clan.su © 2017
Вопросы и ответы
Rambler's Top100