Пятница, 20.10.2017   Работа в Киеве
Пример

 
проверка ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС! РЕГИСТРАЦИЯ ЗАДАТЬ ВОПРОС? Правила
Приветствуем!
Категории вопросов:


Последние ответы:

Вы можете задавать вопросы и отвечать на вопросы без регистрации!
Для более быстрых действий в ответах и вопросах, необходима регистрация.
Вопрос категории: Еда, Кулинария
рейтинг
вопроса:
р.0.0  ч.0
 
  Как делать суши? роллы дома и быстро. С фото.
 

Как делать суши роллы?


 
(07.07.2014 02:29)


mariyka

Всего ответов: 1

Просмотров: 432

avatar
1 Мастер суши • 08:36, 24.07.2014
Основные компоненты роллов:
рис, водоросли нори и соевый соус. Это основа. Все остальное – разные варианты начинки. Это может быть лосось (сырой, подсоленный или копченый), копчёный угорь, тунец, авокадо, болгарский перец, огурец, груша, сыр «Филадельфия» (плавленый сыр), зелень и все, что позволит ваша фантазия и желание поэкспериментировать. Для приготовления еще понадобится рисовый уксус и коврик для сворачивания роллов. Ну и, конечно же, палочки, которыми вы потом будете смаковать свои шедевры кулинарного искусства.


Самое важное в суши – это рис. Если приготовить его неправильно, то и сами суши будут невкусными. Лучше покупать специальный рис для суши, но можно использовать и обычный, главное, чтобы он был клейким. Рис варим в пропорции 1:1, предварительно хорошо промыв его холодной водой. Проварив минут 10-15, оставляем его доходить, пока не впитается вся вода.
Пока готовится рис, приготовим для него заправку. На 100 мл рисового уксуса нужны 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли (вместо уксуса можно использовать сок лимона). Все это тщательно перемешиваем, подогрев на огне, чтобы лучше растворилось, и добавляем в рис. Рис после этого необходимо хорошо перемешать, лучше несколько раз, и оставить остывать.



Самое сложное позади. Теперь рассмотрим процедуру сворачивания роллов. На специальный коврик кладем полоску нори. Затем набираем в руку рис (примерно столовая ложка с горкой) и равномерно разминаем по листу водорослей. Следите за тем, чтобы рис был не только в середине листа, но и по краям. Чтобы рис не прилипал к рукам, поставьте возле себя чашку с водой и периодически окунайте в нее руки. Есть два способа заворачивания роллов: один нори внутрь, другой – нори наружу. В первом случае с одного из боков рис должен немного выступать за края водорослей, чтобы при закручивании нори не оставались пустыми. Затем нори переворачивают рисом вниз, выкладывают начинку и заворачивают так, чтобы рис оставался сверху. А при втором, наоборот, один край нори нужно оставить пустым. То есть заполнить лист рисом примерно на 2\3. И переворачивать его не нужно.



Начинка:
Выкладывайте на лист то, что вы приготовили для суши. Нарезанные тонкие полоске авокадо, огурца или других овощей, плавленый сыр, рыба – вот ваши помощники в этом нелегком деле. Используйте различные сочетания на ваш вкус, раскладывая начинку по всей длине ролла.



Чтобы свернуть ролл используйте ваш коврик. Сформируйте им из ролла квадрат и продолжайте заворачивать, чтобы закрепить эффект. На выходе должен получиться ровный рулетик с начинкой внутри. Лишние водоросли, если таковые остались по краям, можно обрезать. Теперь осталось лишь разрезать полученный ролл на кусочки и подать к столу. Имейте в виду, нож должен быть очень острым, чтобы нори легко разрезались, не сминая форму ролла.



К суши обычно подается соевый соус, хрен васаби, маринованый имбирь. Обмакивая ролл в соус и васаби вы получите полное наслаждение от вкуса приготовленных вами суши. А имбирь поможет вам смаковать каждый кусочек ролла как первый.
avatar
Ключевые слова : суши?, делать, КАК
Лидеры ответов:


Случайные вопросы:
Авто, Мото
    Можно поменять телефон на автомобиль?
Вопрос от Гостя
Темы (для взрослых)
Левыч
Компьютеры
    вопрос по поводу LPT-порта,нужна простейшая программа,ф...
Убийца
Темы (для взрослых)
samara-pro68
Вопросы (otvet.clan.su)
    А что нам мешает развить проект, набив его контентом)
Болушевский
Игры, Развлечения
    какие игры самые популярные онлайн?
Вопрос от Гостя
    куда я попал?
Вопрос от Гостя
Спорт
    А вам не кажется что в Спорте вопросов больше чем во вс...
Eminem
Другое
    У вас хватило бы смелости нанести удар человеку в лицо?
Вопрос от Гостя
Другое
    Вы хотите пообщаться на гей форумах?
Вопрос от Гостя
Искусство
    Какие синтезаторы круче - Корги или Ямахи, и почему? (п...
Вопрос от Гостя
Политика
    Шварценеггер Арнольд станет президентом после Бараки?
Вопрос от Гостя
Бизнес
    какой интернет магазин самый лучший?
Вопрос от Гостя
Знакомства
    Вы всегда чувствуете искренность слов?
Багира
Наука, Техника
    как доставят спасательный шаттл ЭКС 32 на МКС?
Вопрос от Гостя
Города
    а на каком полуострове находится Индия?
3333
Культура
    Желуди дуба и каравай хлеба Существует ли связь между н...
Вопрос от Гостя
Города
    Какой город самый дорогой
AnDrEy-Gl
Вопросы (otvet.clan.su)
    А,что даёт вообще статус и подарки? Их можно материализ...
Czech
Семья
    А у вас в семье отношения хорошие
AnDrEy-Gl


Новые участники:


Вопрос, ответ http://otvet.clan.su © 2017
Вопросы и ответы
Rambler's Top100